Paneer Jalebi Recipe: বাড়িতেই বানান প্রোটিনে ভরপুর মজাদার পনির জিলাপি

Paneer Jalebi Recipe: Make Protein-Rich Delicious Paneer Jalebi at Home

পনির জিলাপি হল একটি অনন্য এবং পুষ্টিকর মিষ্টি, যা ঐতিহ্যবাহী জিলাপির স্বাদকে প্রোটিনের বাড়তি গুণে সমৃদ্ধ করে। মিষ্টি প্রেমীদের জন্য এটি এক নতুন অভিজ্ঞতা, যা খেলে ভুলে যাবেন রসগোল্লা আর বরফি। বাড়িতেই সহজ উপায়ে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু পনির জিলাপি। 

Paneer Jalebi is a unique and nutritious sweet that enhances the traditional jalebi flavor with extra protein. For sweet lovers, this is a new experience that might make you forget rasgulla and barfi. Easily prepare this delicious paneer jalebi at home.

প্রয়োজনীয় উপকরণ

Ingredients Needed

১. পনির – ২৫০ গ্রাম (তাজা ও নরম)

     Paneer – 250g (fresh and soft)

২. ময়দা – ২ টেবিল চামচ

   All-purpose flour (Maida) – 2 tbsp

৩. কর্নফ্লাওয়ার – ১ টেবিল চামচ

    Cornflour – 1 tbsp

৪. বেকিং পাউডার – ১/৪ চা চামচ

    Baking powder – ¼ tsp

৫. চিনি – ১ কাপ

   Sugar – 1 cup

৬. পানি – ১/২ কাপ

    Water – ½ cup

৭. কেশর – ৫-৬টি সুতা (ঐচ্ছিক)

    Saffron strands – 5-6 (optional)

৮. এলাচ গুঁড়া – ১/৪ চা চামচ

    Cardamom powder – ¼ tsp

৯. ঘি বা রিফাইন্ড তেল – ভাজার জন্য

    Ghee or refined oil – for frying

প্রস্তুত প্রণালি

Preparation Method

১. পনির ভালো করে মেখে নিন যাতে কোনো দানা না থাকে। 

Mash the paneer well until smooth without lumps.

২. এতে ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার ও বেকিং পাউডার মিশিয়ে নরম আটা তৈরি করুন। 

Mix all-purpose flour, cornflour, and baking powder into the paneer to form a soft dough.

৩. মিশ্রণটি ছোট ছোট অংশে ভাগ করে পাতলা স্ট্রিপ বা জিলাপির আকারে রোল করে নিন। 

Divide the dough into small portions and roll them into thin strips or jalebi shapes.

৪. প্যানে ঘি বা তেল গরম করে মাঝারি আঁচে সোনালি রঙ হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন।          

Heat ghee or oil in a pan and fry on medium flame until golden brown.

৫. আলাদা প্যানে চিনি ও পানি দিয়ে চাশনি তৈরি করুন, তাতে কেশর ও এলাচ গুঁড়া মিশিয়ে নিন। 

In another pan, make sugar syrup with sugar and water, then add saffron and cardamom powder.

৬. ভাজা পনির জিলাপি গরম গরম চাশনিতে দিয়ে ২-৩ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। 

Soak the fried paneer jalebis in the hot sugar syrup for 2-3 minutes.

৭. গরম গরম পরিবেশন করুন। চাইলে মালাই বা রাবড়ির সঙ্গে পরিবেশন করলে স্বাদ দ্বিগুণ হবে। 

Serve hot. For an extra indulgent taste, serve with malai or rabri.

কিসের সাথে খেলে ভালো লাগে এবং কখন খেলে ভালো লাগে

Best Combinations and Ideal Time to Enjoy

পনির জিলাপি গরম গরম খেলে এর স্বাদ সবচেয়ে ভালো লাগে, বিশেষ করে শীতকালে বা সন্ধ্যার নাস্তায়। মালাই, রাবড়ি বা ভ্যানিলা আইসক্রিমের সাথে পরিবেশন করলে এর মিষ্টি ও ক্রিমি স্বাদ দ্বিগুণ হয়ে যায়। বিয়েবাড়ি, উৎসব, ঈদ বা পূজোর সময় পনির জিলাপি অতিথি আপ্যায়নের জন্য দুর্দান্ত একটি ডেজার্ট। এছাড়া দিওয়ালি বা জন্মদিনের মতো বিশেষ দিনে এই মিষ্টি খেলে উৎসবের আমেজ আরও বেড়ে যায়। 

Paneer jalebi tastes best when served hot, especially in winter or as an evening snack. Pairing it with malai, rabri, or vanilla ice cream doubles its rich and creamy flavor. It’s a perfect dessert for weddings, festivals, Eid, or Durga Puja celebrations. During Diwali or birthdays, this sweet treat adds an extra festive charm.

কীওয়ার্ড: Paneer Jalebi Recipe, পনির জিলাপি, মিষ্টি রেসিপি, প্রোটিন সমৃদ্ধ মিষ্টি, পনির দিয়ে মিষ্টি, Paneer Sweets, Homemade Paneer Jalebi, Indian Dessert Recipe, Protein-Rich Jalebi, Bengali Sweet Recipes. 

Keywords: Paneer Jalebi Recipe, Bengali Sweets, High Protein Dessert, Indian Sweet Recipe, Homemade Paneer Jalebi, Paneer Dessert Ideas, Protein-Rich Jalebi, Festival Sweets, Wedding Desserts.