Bhindi Do Paija Recipe: भिंडियोसे बनाएं ये स्वादिष्ट खाना जिसे खाने के बाद बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी अपनी उंगलियां चाटते रह जाएंगे।

भिंडी दो पैजा रेसिपी: लंच हो या डिनर, अगर आप कोई स्वादिष्ट सब्जी बनाना चाह रहे हैं तो यह भिंडी दो पैजा रेसिपी आपके लिए परफेक्ट ऑप्शन है। न केवल वयस्क, बल्कि बच्चे भी इसका आनंद लेंगे और एक बार इसे खाने के बाद बार-बार इसे खाना चाहेंगे।

परिचय:

अगर आप रोजमर्रा की सब्जियों के साथ कुछ नया और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो भिंडी दो पैजा आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। यह एक ऐसी रेसिपी है जिसमें भिंडी और प्याज का अनोखा मिश्रण है, जो आपके खाने का स्वाद को दोगुना कर देता है। जब आप इसे अपने घर के बुजुर्गों और बच्चों को परोसेंगे तो आप देखेंगे कि खाने के बाद बो अपनी उंगलियां चाट-चाट कर खा रहे होंगे। और इसे खाने के बाद वे इसे एक बार नहीं बल्कि दोबारा भी खाना चाहेंगे। तो आइए जानें कि इस भिंडी दो पैजा रेसिपी को अपने रसोईघर में बहुत आसान तरीके से कैसे पकाएं।

सामग्री:

• भिंडी – 500 ग्राम

• प्याज़ – 4 (2 प्याज़ क्यूब्स में कटे हुए और 2 पतले स्लाइस में कटे हुए)

• टमाटर – 2, बारीक कटे हुए

• कच्ची मिर्च – 2 बारीक कटी हुई

• अदरक-लहसुन पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच

• लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच

• धनिया पाउडर – 1 बड़ा चम्मच

• हल्दी पाउडर - आधा चम्मच

• गरम मसाला - आधा चम्मच

• आमचूर पाउडर - 1 चम्मच

• नमक (स्वाद अनुसार)

• तेल – 4 बड़े चम्मच

• धनिया पत्ती (सजावट के लिए)

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 विधि:

• सबसे पहले के भिंडीसारी अच्छी तरह धोकर सुखा लें, दोनों तरफ से काट लें, और बीच मैंसे लंबाई करके पतले टुकड़ेमैं काट लें।

• उसके बाद गैस जलाएं, उस पर एक पैन रखें और पैन में दो बड़े चम्मच तेल डालें। जब तेल गरम हो जाए तो उसमें भिंडियां डालकर लाल और कुरकुरी होने तक तल लें। एक बार तल जाने पर, तली हुई भिंडी को दूसरे कटोरे में डालें।

• अब उसी पैन में बचा हुआ तेल डालें और कटे हुए प्याज डालें। प्याज को तब तक भूनें जब तक कि उनका रंग हल्का सुनहरा भूरा न हो जाए।

•जब प्याज़ भुन जाए तो उसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

• फिर कटे हुए टमाटर और कच्ची मिर्च डालें। और इसे थोड़ी देर के लिए ऐसे ही रहने दें, आप देखेंगे कि मसाले से तेल अलग हो गया है।

• फिर इसमें एक-एक करके हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, नमक (स्वादानुसार) और गरम मसाला डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

• जब मसाले मिल जाएं तो इसमें तली हुई भिन्डी डालें और मसाले के साथ अच्छी तरह मिला लें।

• इसके बाद, इसमें पतले कटे हुए प्याज डालें और आंच कम कर दें। फिर इसे 5 से 7 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

• जब प्याज और सब्जियां अच्छी तरह पक जाएं और मसाले अच्छी तरह मिल जाएं तो गैस बंद कर दें। फिर इसे दूसरे कटोरे में डालें । इसके बाद धनिया पत्ती से गार्निश करें और परोसें। व्यास इस प्रकार आप आपने रसोईघर में भिंडी डोपेयजा बना सकते हैं।

सेवा:

अब आप इसे गरम गरम रोटी या पराठे के साथ अपने परिवार को परोस और आनंद उपभोग करें।

निष्कर्ष:

भिंडी दो प्याजा एक ऐसी रेसिपी है जिसे हर बार खाने पर एक नया आनंद मिलता है। यदि आप कुछ जल्दी और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो यह रेसिपी एकदम सही है। आज ही इसे आज़माएं और अपने अनुभव हमारे साथ साझा करें!

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